信阳浉河美食全攻略
浉河区作为信阳核心区域，汇聚了豫南菜系的精华，以鲜、香、醇为特色，结合茶乡文化，形成独特风味。
必吃特色菜品
- 南湾鱼头：取自南湾水库的有机鱼，肉质鲜嫩，推荐清炖或红烧，搭配本地豆腐，鲜美无比。热门店铺：南湾鱼馆（浉河区茶韵路）。
- 信阳热干面：不同于武汉口味，信阳版本更注重麻酱和辣椒油的调和，面条劲道。必试：老城热干面（浉河区胜利路）。
- 石凉粉：信阳夏季解暑神器，以石花籽制成，淋上蜂蜜或糖水，清凉爽口。街头小摊随处可见。
- 信阳毛尖虾仁：用本地名茶入菜，茶香清新，虾仁Q弹，是茶文化与美食的完美结合。推荐：茶香苑餐厅（近浉河公园）。
就餐Tips
1. 最佳时间：午餐11:30-13:30，晚餐17:30-19:30，避开高峰可减少排队。
2. 价格参考：人均消费30-80元，小吃摊更实惠，餐厅正餐略高。
3. 本地习惯：信阳人喜好辛辣，点餐时可要求调整辣度。
4. 搭配推荐：餐后配一杯信阳毛尖，解腻提神，体验茶都文化。
总之，浉河美食以质朴和鲜香取胜，深入老街小巷，才能发现最地道的味道。