信阳浉河小吃攻略：跟着本地人吃遍地道味
浉河区作为信阳的核心区域，小吃文化丰富多样，以下攻略基于本地人日常饮食习惯整理：
- 信阳热干面：不同于武汉风味，信阳热干面加入红油和本地调料，推荐浉河岸边的老字号摊位，早餐时段人气最旺。
- 南湾鱼汤：选用南湾湖鲜鱼熬制，汤色乳白，搭配香菜和薄饼，浉河旁的渔家小馆是首选。
- 石凉粉：夏季消暑神器，以石花菜制成，淋上红糖水，街头小摊随处可见，清凉解腻。
- 信阳糍粑：糯米手工捶打，外酥内软，可蘸白糖或豆粉，浉河夜市的老摊位最受青睐。
攻略提示：小吃集中在浉河步行街和老城区，建议早晚前往，体验本地人生活节奏。注意选择卫生可靠的摊位，品尝时搭配信阳毛尖茶，风味更佳。