必吃美食清单
- 南湾鱼头：选用信阳南湾湖野生鱼头，配以本地秘制酱料炖煮，汤鲜肉嫩，人均消费约60-80元。推荐店铺：南湾鱼头王（浉河区茶韵路）。
- 信阳热干面：不同于武汉口味，信阳版本加入红油和豆芽，口感香辣筋道，一碗约8-10元。早餐首选老字号“刘记热干面”。
- 石凉粉：信阳夏季解暑神器，用石花籽制成，搭配薄荷糖水，清凉甘甜，街边小摊5元/碗。
- 信阳炖菜：以腊肉、干菜慢火煨炖，代表性菜品有炖土鸡、炖腊猪蹄，人均40-60元。推荐“农家小院”餐厅。
用餐攻略
区域选择：浉河市中心（如胜利路步行街）集中较多老字号；南湾湖周边则以鱼鲜特色馆为主。
最佳时段：早餐6:00-9:00体验热干面，晚餐17:00-19:00品尝炖菜需提前预约。
省钱技巧：避开景区周边餐厅，选择居民区小巷店铺，价格实惠且味道正宗。